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材料
素麺...2人分
明太子...2腹
山芋...2cm
刻みネギ...適量
刻みのり...適量
[つゆ]
3倍濃縮麺つゆ...70cc
水...600cc
作り方
1.素麺を茹で、冷水に取り、水気を切って器に入れる。
2.明太子に切れ目を入れ、中身を絞り出して1に入れる。
3.山芋は短ざく切りにし、1に入れる。
4.[つゆ]かけ、刻みネギと刻みのりを散らす。